Nos vins

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Le Domaine de Pontiac Village

Disponible

 

Ce rouge est un assemblage de Frontenac noir, Marquette, Sainte-Croix et Sabrevois. D’une belle couleur rubis et aux arômes de fruits rouges, il adore la compagnie des fromages et des viandes grillées.

Son étiquette est une rare photographie du village de Pontiac prise en 1869 lors de l’arrivée du prince Arthur, duc de Connaught à bord du Ann Sisson.

Vin rouge élevé en fût de chêne

12 % alc./vol.

Alligator

2020 (disponible au printemps 2021; quantités limitées)

Ce vin blanc sec est issu du cépage St-Pépin et se distingue par ses arômes de poire et de banane. Belle acidité. Excellent pour accompagner les plats à base de fromage, le poulet et les risottos.

Son nom rappelle les bateaux amphibies utilisés dans la vallée de l’Outaouais par l’industrie forestière. L’étiquette montre le Samson construit par West & Peachey en 1893.

Vin blanc sec

12 % alc./vol.

Le Sault-des-Chats

2020 (disponible au printemps 2021; quantités limitées)

Ce rosé est un assemblage de Frontenac Gris et de Sabrevois. Aux arômes de petites fraises des champs, il est parfait comme apéritif ou vin de dessert. Servir très froid au bord de l'eau! 

Son nom commémore les chutes des Chats sur la rivière des Outaouais, un site de tourisme et de villégiature renommé du tournant du 20e siècle.

Vin rosé

12 % alc./vol.

Le Portage-du-Fort

2015 (épuisé)

Ce vin blanc fortifié est un assemblage de Saint Pépin, Seyval et Vendal. Servir frais. 

Vin fortifé

17 % alc./vol.